ألبان وأجبان بارودي Baroudi Käserei
In Kassel lebt Hassan Baroudi seinen Traum: Er verwandelt in seiner Käserei bis zu 3000 Liter Kuhmilch pro Woche in sieben Sorten arabischen Käse. Kunden reisen sogar aus Belgien, um die leichten, fettarmen Spezialitäten zu genießen. Von salzigem Mshallaleh bis Musannara, perfekt zu Brot oder Früchten – hier verschmilzt syrische Tradition mit deutscher Handwerkskunst. Unterstützt von Ehefrau Bouchra, vereint die Käserei Familie, Leidenschaft und Geschmack unter einem Dach.
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